娃娃菜幫薄而甜嫩，營養豐富，富含維生素、微量元素，是一道營養價值很全的食材。
1、首先準備好娃娃菜，大蒜，剁椒，小葱。
2、先把娃娃菜和大蒜切好備用。
3、在鍋中把娃娃菜汆燙至斷生，撈出瀝乾，裝盤。
4、在鍋裏放入油後加入蒜末並爆香。在碗里加放入生抽、芝麻油、蠔油、雞精，拌勻後鋪在娃娃菜上。另一個碗中放入剁椒、生抽、芝麻油、蠔油、雞精拌勻後鋪在娃娃菜上，撒上葱花。
5、最後將燒至7成熱的油，淋在蒜蓉和剁椒、葱花上即可。
響油娃娃菜：1、準備好娃娃菜，小米椒，蒜，葱。
2、先把娃娃菜洗淨，連續2次對半切開，小米椒切圈、蒜切末，葱切葱花。
3、碗中放入蒜末、生抽、醋、蠔油、白糖，拌勻調成醬汁。
4、然後在鍋中把水燒開並放入娃娃菜，煮好再撈出瀝乾水分，放入盤中，淋上醬汁，撒上小米椒圈、葱花。再鍋中放入油，煮好後淋在娃娃菜上即可。
