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食材:娃娃菜300克、大蒜6瓣、剁椒1勺、小葱2根
步驟:
1、娃娃菜洗淨,對半切開後切長條,大蒜6瓣切末,小葱2根切葱花;
2、鍋中放入適量水燒開,放入娃娃菜汆燙至斷生,撈出瀝乾,裝盤;
3、鍋放入適量油,油温燒至7成熱,放入蒜末爆香,倒入碗中,加入生抽半勺、芝麻油半勺、蠔油半勺、雞精半勺拌勻鋪在娃娃菜上;
4、另一碗中放入剁椒1勺、生抽半勺、芝麻油半勺、蠔油半勺、雞精半勺拌勻鋪在娃娃菜上,撒上葱花,鍋中放入適量油,燒至7成熱,淋在蒜蓉和剁椒、葱花上即可。
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