食材簡介：
娃娃菜，又稱微型大白菜，是從日本引進的一款蔬菜新品種。外形與大白菜一致，但尺寸只有大白菜的四分之一到五分之一，類似大白菜的“仿真微縮版”，故因此被稱為娃娃菜。娃娃菜幫薄甜嫩，味道鮮美，但是因為價格比大白菜貴，市場佔有率並不是很高。
營養功效：
從成分上來講，娃娃菜富含維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等。其中鉀元素含量遠高於白菜，鉀是維持神經肌肉應激性和正常功能的重要元素，有調節倦怠感的作用。娃娃菜還富含異硫氰酸鹽，這種硫化物有抗腫瘤活性的作用，另外，娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，可以預防結腸癌。
適宜搭配：
那麼，娃娃菜適合與哪些食物進行搭配呢?
娃娃菜和辣椒搭配，可以幫助消化;
娃娃菜和蝦仁搭配，能夠防止牙齦出血;
娃娃菜和大蒜搭配，可以潤腸、消食;
娃娃菜和黑木耳搭配，可以防治結核、清火療疹;
娃娃菜和五花肉搭配，能夠調經止痛、益氣固脱。
常見做法：
在生活中，娃娃菜還有哪些常見的做法呢?
蝦球娃娃菜、上湯娃娃菜、幹鍋娃娃菜、蛋香娃娃菜、木耳娃娃菜等等。
