蒜蓉炒蕨菜做法

步驟1

準備食材：蕨菜500克、大蒜10克、食用油10克、鹽1克、雞精1克。

步驟2

鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩小時。

步驟3

切段。

步驟4

大蒜拍碎切末。

步驟5

熱鍋冷油、油温5成熱、加入蒜末、小火炒香。

步驟6

下蕨菜、大火爆炒3分鐘。

步驟7

放鹽、雞精翻炒均勻即可。