辣炒蕨菜做法

步驟1

準備食材：蕨菜400克、大蒜3瓣、幹辣椒5個、食用油10克、鹽1克、雞精1克、生抽2勺。

步驟2

鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩小時以上。

步驟3

切段。

步驟4

大蒜切片。

步驟5

幹辣椒剪小段。

步驟6

熱鍋倒油、油温5成熱、下蒜、幹辣椒、爆香。

步驟7

放入蕨菜、爆炒3分鐘。

步驟8

調入鹽、雞精、生抽、炒勻即可。