香辣蕨菜做法

步驟1

準備食材：蕨菜400克、香菜2根、大蒜2瓣、幹辣椒3個、食用油10克、鹽1克。

步驟2

鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、瀝乾備用。

步驟3

蕨菜瀝乾水分、切成段。

步驟4

香菜切段、大蒜拍碎、切末。

步驟5

幹辣椒剪段。

步驟6

熱鍋倒油、油温5成熱、加入蒜末、幹辣椒、爆香。

步驟7

下蕨菜、大火爆炒3分鐘。

步驟8

放入鹽、炒勻、放入香菜、炒勻即可。