蕨菜炒茭子的做法

步驟1

準備食材：蕨菜200克、茭子100克、幹辣椒3克、食用油10克、鹽1克、生抽1勺、豆豉一勺。

步驟2

鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、瀝乾水分。

步驟3

將瀝乾的蕨菜切寸段。

步驟4

茭子切片。

步驟5

幹辣椒剪碎。

步驟6

熱鍋倒油、油温5成熱、放入蕨菜、茭子翻炒，再加入幹辣椒、豆豉、翻炒。

步驟7

加入鹽、生抽、炒勻即可。