步驟1
準備食材：辣白菜100克、苕皮100克、五花肉100克、小葱1根、食用油5克、鹽1克，料酒1克。
步驟2
苕皮放入温水中浸泡10分鐘左右。
步驟3
泡軟後撈出，瀝乾，切塊。
步驟4
五花肉切片。
步驟5
小葱切葱花。
步驟6
辣白菜切片。
步驟7
熱鍋倒油，油温八成熱。
步驟8
下五花肉，煸炒至微幹。
步驟9
淋入料酒，炒勻。
步驟10
放入辣白菜、苕皮，翻炒1分鐘。
步驟11
調入鹽，炒勻。
步驟12
下葱花，炒勻即可。
步驟13
裝盤即可。
