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步驟1
食材:幹苕皮100克、幹辣椒3個、大蒜2瓣、小葱2根、姜1克、碎芽菜10克調味料:食用油5克、鹽1克、辣椒麪1克、生抽1克
步驟2
苕皮放入温水中浸泡10分鐘,泡軟後撈出,瀝乾。
步驟3
幹辣椒切小段。
步驟4
小葱切末。
步驟5
大蒜切末。
步驟6
姜切末。
步驟7
熱鍋倒油,油温5成熱,下薑末、蒜末、幹辣椒段,煸香,蒜略黃時,下葱、辣椒麪,翻炒。
步驟8
放入苕皮,炒至苕皮略軟時,加入生抽、鹽、芽菜炒勻,即可。
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