苕皮和寬粉沒有區別，就是同一種東西，只是叫法不同。苕皮又名紅薯粉、寬粉、苕粉，是採用優質紅薯澱粉為原料，通過先進工藝精製而成。其口感筋道，是火鍋、中餐及居家餐桌的常見菜品。紅薯是粗糧製品，經常食用有利於營養均衡，增進腸道蠕動，維持身體健康。
苕皮和寬粉有什麼區別
紅薯是世界衞生組織評選出的“十大最佳蔬菜”冠軍，營養學家也贊紅薯為“營養最均衡食品”。紅薯中含有大量膳食纖維，除具有減肥、抗癌等功效外，還可有效防止骨鈣流失。同時具有很好的保健作用：抗癌，預防肺氣腫，抗糖尿病作用，有益於心臟。
其富含碳水化合物、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。採用優質的紅薯、馬鈴薯澱粉，及國內先進的生產設備，產品加工過程中，原料實行真空技術。是各類湯鍋、火鍋的上等菜品;中餐用於配炒回鍋肉、水煮肉，也可單獨製作涼菜，風味獨特。
苕皮的吃法有很多，如煮火鍋、炒菜、燒烤、涼拌等，並且可以同任何蔬菜、肉類燉食。條形均勻、透明、久煮不爛、口感滑爽、營養豐富等特點，為綠色天然食品。
