炒鹹辣菜怎麼做

步驟1

食材：鹹薺菜頭200克、幹辣椒3個、花椒1個、大蒜2瓣、上海青20克。調味料：食用油5克。

步驟2

上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。

步驟3

鹹薺菜頭切絲。

步驟4

幹辣椒切段。

步驟5

大蒜切粒。

步驟6

炒鍋中油温5成熱時，下入幹辣椒、花椒、蒜粒爆香，倒入芥菜翻炒1分鐘。

步驟7

盛入盤中，放入上海青擺盤裝飾即可。