蘇子葉鹹菜的做法

步驟1

食材：蘇子葉200克、大蒜3瓣、姜2克調味料：醬油1克、鹽1克、白糖1克、細辣椒麪3克

步驟2

紫蘇葉洗淨，放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘，取出。

步驟3

大蒜切末。

步驟4

姜切末。

步驟5

用開水燙辣椒麪，加入鹽、白糖，調味，放入醬油，晾涼備用。

步驟6

蒜末、薑末放入涼透的辣椒麪中。

步驟7

紫蘇葉涼透後，一片片抹上調好的醬汁，疊放到密封罐中，醃製7天即可。