步驟1
食材：糯米500克、綠豆250克、五花肉250克、鹹蛋黃20個、粽葉20片、生抽10克、老抽5克、蠔油3克、五香粉1克、白糖3克、鹽3克。
步驟2
綠豆提前浸泡3小時。
步驟3
糯米浸泡1小時。
步驟4
盆中放入糯米、綠豆、7克生抽、3克老抽、2克蠔油、2克白糖、2克鹽，拌勻醃製30分鐘。
步驟5
五花肉切塊。
步驟6
放入3克生抽、2克老抽、1克蠔油、五香粉、1克白糖、1克鹽，拌勻，冷藏醃製5小時。
步驟7
幹粽葉提前浸泡一晚，鍋中倒入適量清水，放入粽葉煮5分鐘，撈出，晾涼。
步驟8
將粽葉捲起，放入糯米、肉塊、鹹蛋黃，再包裹上，用繩子繫好。
步驟9
鍋中放入適量清水，放入粽子，大火煮開轉小火煮3-5小時即可。
