鹽水醃鹹鴨蛋的做法

1、準備1大碗生鴨蛋，倒入30ml白酒，將鴨蛋依次在白酒中滾一圈，放在架子上瀝乾。

2、鍋中無油加水燒開，加鹽煮開後轉小火煮3分鐘，關火放涼至常温。

3、準備無油無水的罐子，依次放入鴨蛋，倒鹽水、10ml白酒。加蓋密封保存40天，冬天保存50天即可。