鹹蛋乾貝葫子湯怎麼做

步驟1

食材：葫子300克、生鹹蛋2個、乾貝5克、姜1克。調味料食用油7克、雞精2克、白胡椒粉2克。

步驟2

葫子去皮，切條。

步驟3

鹹蛋打散。

步驟4

乾貝温水泡發。

步驟5

熱鍋倒油，油温7成熱時，倒入蛋液，炒散，盛出備用。

步驟6

鍋中留底油，下姜，炒香，加入葫子條，炒至變軟，加入500毫升清水、乾貝，大火煮8分鐘。

步驟7

倒入炒好的鹹蛋、雞精、白胡椒粉，煮2分鐘，即可。