鹹蛋黃豆角怎麼做

步驟1

食材：四季豆200克，鹹鴨蛋3個。輔料：黃油1塊，小麥麪粉1湯匙。

步驟2

把鹹鴨蛋黃切開，取出蛋黃。

步驟3

四季豆洗淨去筋，從中間切開。

步驟4

鍋中水沸後，放入四季豆焯水，調入鹽1勺，焯熟後撈出，加入麪粉攪拌均勻。

步驟5

鍋中油温七成熱，下入四季豆，，炸至金黃後撈出瀝油。

步驟6

鍋中放入黃油加熱至融化，下鹹蛋黃，炒至融化冒泡起沙，倒入四季豆，翻炒均勻，即可出鍋裝盤。