鹹蛋黃焗雞翅怎麼做

步驟1

雞翅800克、鹹蛋黃60克、麪粉30克、澱粉30克 、2湯匙料酒、3湯匙生抽、1茶匙鹽、油適量 。

步驟2

雞翅洗淨前後各切兩刀，加入清水洗淨、倒入2湯匙料酒、3湯匙生抽、1茶匙鹽醃製20分鐘。

步驟3

鹹蛋黃對半切開，挑出蛋黃。

步驟4

雞翅加入麪粉，澱粉，裹勻。

步驟5

鍋中熱油，下入雞翅，大約炸3到4分鐘，炸至兩面金黃，撈出控油。

步驟6

鍋中倒入適量油，下鹹蛋黃，翻炒至冒泡起沙，倒入雞翅，讓每一個雞翅都裹上鹹蛋黃，即可出鍋裝盤。