韭菜炒牛肉絲

步驟1

食材：韭菜200克、牛肉200克、大葱20克、姜3克、泡椒10克調味料：食用油10克、生抽2克、鹽1克、醋2克、豆瓣醬2克、料酒2克、澱粉3克

步驟2

韭菜切段。

步驟3

大葱切圈。

步驟4

姜切絲。

步驟5

泡椒切碎。

步驟6

牛肉切絲。

步驟7

加入料酒、澱粉、鹽、拌勻、醃製15分鐘。

步驟8

熱鍋倒油、油温6成熱時、下牛肉絲、炒散。

步驟9

加豆瓣醬、泡椒、姜、炒香、調入生抽、鹽、放韭菜、炒3分鐘。

步驟10

淋入醋、炒勻即可。