土豆洗淨切絲，放水中浸泡，胡蘿蔔切絲，青椒切絲，姜切絲，蒜切絲，牛裏脊切片，改刀切絲，放生抽、料酒、孜然粉醃製10分鐘，油温燒至7成熱，放牛肉絲炒至變色，盛出，留底油，放姜蒜絲爆香，放土豆、胡蘿蔔炒至斷生，放牛肉絲、青椒絲炒勻，加入鹽、雞精、孜然粉炒勻，盛出。
牛肉炒三絲怎麼炒
食材：
牛裏脊200克，土豆100克，青椒1個，胡蘿蔔半根，姜1塊，蒜2瓣
牛肉炒三絲的做法：
1.土豆去皮洗乾淨，切成細絲，放入清水中浸泡，胡蘿蔔切片，改刀切絲。
2.青椒去蒂去籽，切成絲，姜1塊切絲，蒜2瓣切絲
3.牛裏脊洗淨切片，改刀切絲，然後放生抽半勺、料酒1勺、孜然粉1克攪拌均勻，醃製10分鐘。
4.鍋內放適量油，油温燒至7成熱，放牛肉絲炒散，變色後盛出。
5.鍋中留底油，放姜蒜絲爆香，放土豆、胡蘿蔔炒至斷生。
6.再放入牛肉絲、青椒絲翻炒均勻。
7.加入鹽半勺、雞精半勺、孜然粉1克炒勻，盛出即可。
小貼士：
喜歡吃辣的小夥伴可以加一些辣椒一起炒。
牛肉有滋養脾胃、強健筋骨的作用，屬於比較健康的食物。
