步驟1
準備食材：芹菜杆200克、豬瘦肉150克、筍100克、蒜2瓣、姜2克、食用油10克、醬油2克、鹽1克、雞精1克、料酒2克、澱粉2克。
步驟2
1.豬瘦肉切絲
步驟3
加澱粉、料酒、鹽。
步驟4
拌勻、醃製15分鐘。
步驟5
芹菜杆切段。
步驟6
筍切絲。
步驟7
蒜切片。
步驟8
姜切絲。
步驟9
熱鍋倒油、油温6成熱時、下豬瘦肉、炒散。
步驟10
加姜、蒜、爆香。
步驟11
放筍絲、芹菜、醬油、炒2分鐘。
步驟12
調入雞精、炒勻即可。
步驟13
裝盤即可
