魷魚炒芹絲怎麼做

步驟1

食材：魷魚須300克、西芹200克、大蒜3瓣、姜3克、花椒2克。調味料：食用油5克、豆瓣醬2克、料酒2克、生抽3克、蠔油2克、鹽1克。

步驟2

大蒜切片。

步驟3

姜切絲。

步驟4

西芹切絲。

步驟5

魷魚須洗淨，放入少許薑絲、料酒，抓勻醃製10分鐘。

步驟6

炒鍋中油温5成熱時，下入蒜瓣、薑絲、花椒爆香，放入西芹炒至斷生。

步驟7

放入魷魚須，加入豆瓣醬、生抽、蠔油、鹽炒勻，魷魚須炒熟即可出鍋。