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1,魷魚洗淨切絲,洋葱切條,薑切片,蒜切片,幹辣椒剪成段。
2,魷魚絲放入鍋中焯水10秒,撈出瀝乾,放入澱粉拌勻。
3,油温燒至6成熱,放入魷魚絲炸至金黃,撈出待用。
4,鍋中留底油,爆香姜蒜,花椒,幹辣椒,放入洋葱 魷魚絲炒勻,放入鹽半勺 ,雞精半勺,翻炒均勻即可。
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