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步驟1
食材:四季豆250克、梅乾菜10克、大蒜4瓣、小葱3根。調味料:食用油5克、生抽2克、白胡椒粉1克、雞精2克。
步驟2
四季豆洗淨,去筋,切斷,鍋中水沸後,下四季豆,焯水2分鐘,瀝乾備用。
步驟3
梅乾菜反覆用清水洗淨,洗去多餘的鹽分,擠幹水分,切碎。
步驟4
大蒜切末。
步驟5
小葱切段。
步驟6
熱鍋倒油,油温5成熱時,下小葱、蒜、梅乾菜,炒香。
步驟7
倒入四季豆,炒勻。
步驟8
調入生抽、白胡椒粉、雞精,翻炒2分鐘,即可。
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