步驟1
食材：梅乾菜100克、青椒300克、姜2克、大蒜4瓣、大葱10克、幹辣椒3個、花椒1克調味料：食用油5克，雞精2克，鹽1克
步驟2
梅乾菜反覆用清水洗淨，洗去多餘的鹽分。
步驟3
擠幹水分，切碎。
步驟4
青椒去蒂去籽。
步驟5
切塊。
步驟6
姜切絲。
步驟7
大蒜切片。
步驟8
大葱切片。
步驟9
幹辣椒切斷。
步驟10
熱鍋倒油，油温5成熱，下葱、姜、蒜、花椒、幹辣椒，炒香，加入梅乾菜，炒勻。
步驟11
放入青椒、鹽，炒至斷生，調入雞精，炒勻即可。
