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步驟1
準備食材:筍乾300克、幹香菇50克、青椒50克、鹽2克、老抽1湯匙、油適量。
步驟2
筍乾提前用清水浸泡,然後清洗乾淨。
步驟3
切成細絲。
步驟4
鍋中燒水,將筍絲在開水裏煮10分鐘,撈起瀝乾備用。
步驟5
幹香菇用温水泡發。
步驟6
然後切成絲備用。
步驟7
洗淨的青椒切成絲。
步驟8
熱鍋倒油,放入筍絲和香菇絲,煸炒兩分鐘。
步驟9
加老抽調味上色。
步驟10
再放入青椒絲,翻炒一分鐘。
步驟11
至青椒斷生,撒適量鹽,拌勻即可。
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