相關筍乾的常識百科

步驟1準備食材：帶皮五花肉150克、筍乾80克、姜1塊、八角2個、冰糖3顆、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、油適量。步驟2筍乾提前用水泡發。步驟3薑切片。步驟4五花肉切塊。步驟5筍乾切段。步驟6冷水鍋，放入薑片，再下五...

筍乾是由筍製作成的一種乾貨，是深受廣大消費者歡迎純天然健康食品。不過由於筍乾特別乾硬，食用前一定要經過水發，但是很多人卻不知道怎樣泡發硬筍乾，那麼泡發硬筍乾有什麼小妙招呢？下面小編就為大家介紹幾種妙招。1、先用...

竹筍是南方常見的一種食材，因其有肉質肥嫩且含有豐富的蛋白質常備人們製成筍王使用，但是對於筍乾的保存方法，很多人其實還是不懂的，那麼濕的筍乾如何保存呢？1、封藏：將濕的筍乾裝入雙層不透氣的塑料薄膜袋後，將袋口紮緊，或放...

步驟1準備食材：五花肉300克、筍乾100克、姜1塊、蒜3瓣、香葉3片、花椒1克、八角1個、小葱1根、冰糖2克、料酒10克、生抽10克、老抽5克、雞精1克。步驟2筍乾用温水泡發30分鐘。步驟3泡軟後撈出洗淨切塊。步驟4薑切片。...

步驟1食材：筍乾100克，五花肉200克，蒜3瓣，大葱10克，姜2克。調味料：食用油10克，豆瓣醬2克，醬油2克，糖1克，雞精2克，胡椒粉2克，料酒2克。步驟2筍乾用清水浸泡30分鐘，切片。步驟3五花肉切片，蒜對半切開。步驟4大葱切片，薑切片。步驟5熱鍋...

步驟1準備食材：筍乾100克、胡蘿蔔50克、鹽2克、生抽少許、醋3克、香油少許。步驟2筍乾洗淨，用温水提前泡發，洗淨後切成條狀。步驟3胡蘿蔔洗淨切絲。步驟4鍋中燒好水，將切好的筍乾和胡蘿蔔一起倒入鍋中焯水3分鐘。步驟5將...

步驟1食材：筍乾150克、麻油1茶匙。輔料：紅尖椒40克、姜1小塊、食鹽1茶匙、生抽1湯匙、香醋1湯匙、白糖1茶匙。步驟2先將筍乾提前浸泡，然後撈出瀝乾水分。步驟3鍋中燒水，將筍乾放入鍋中，煮30分鐘，斷生後撈出。步驟4姜切絲。...

步驟1準備食材：老鴨塊500克、金華火腿5克、筍乾50克、上海青1顆、枸杞10顆、小葱2根、姜5片、料酒5克、鹽2克、糖1克。步驟2筍乾用温水泡發30分鐘。步驟3上海青洗淨、對半切開。步驟4鍋中水沸、下小葱、料酒、鴨塊、焯...

步驟1食材：筍乾100克，五花肉200克，蒜3瓣，大葱10克，姜2克調味料：食用油10克，豆瓣醬2克，醬油2克，糖1克，雞精2克，胡椒粉2克，料酒2克步驟2筍乾用清水浸泡30分鐘，切片，五花肉切片，蒜對半切開，大葱切片，薑切片。步驟3熱鍋倒油，油温4成熱時，下五...

步驟1食材：筍乾100克，五花肉200克，蒜3瓣，大葱10克，姜2克。調味料：食用油10克，豆瓣醬2克，醬油2克，糖1克，雞精2克，胡椒粉2克，料酒2克。步驟2筍乾用清水浸泡30分鐘，切片。步驟3五花肉切片。步驟4蒜對半切開。步驟5大葱切片。步驟6姜切...

步驟1準備工作：蹄髈200克、水發筍乾100克、大葱1段、姜1塊、蒜3瓣、冰糖5克、生抽1茶匙、老抽1茶匙、鹽1茶匙、八角1個、油適量。步驟2蹄髈剁成小塊洗淨備用。步驟3筍乾洗淨切段。步驟4大葱切段。步驟5薑切片。步驟6蒜...

步驟1準備食材：五花肉200克、水發筍乾100克、姜1塊、大葱1段、小葱1根、冰糖6顆、八角2個、桂皮1塊、料酒2湯匙、醬油1湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、油適量。步驟2薑切片。步驟3大葱切片。步驟4小葱切葱花。步驟5筍乾改...

筍乾，這是由新鮮的竹筍製作而成的，裏面還是有很多的營養價值的，吃了纖維多的筍乾，是可以緩解便祕的，買筍乾也是一個技術活兒，那麼怎樣辨別筍乾的真假和好壞呢？1、看色澤。黃白色或者是棕黃色，具有光澤的筍乾是上品。色澤暗黃...

筍乾是很多人都十分喜歡的一種食材，它的做法也特別的多樣，不過如果筍乾已經發黑的話還是不太建議大家吃了，那筍乾怎麼做好吃？一起來看看吧。1、炒着吃：將筍乾泡發之後，切成絲或者切片，無論是單獨炒，還是和其他食材搭配在一起...

筍乾使用竹筍曬成的，筍乾經常會用來成不一樣的菜，所以有些朋友會買新鮮的竹筍，自己做筍乾，那筍乾怎麼曬好？下面一起來了解下吧。1、買筍：買筍要買筍殼嫩黃色，根部偏黃白色，中部到尖部棕黃色而又光澤的筍；筍肉的顏色越白則越脆...

筍乾是生活中常見的一種食材，食用鮮筍製作而成，保存的時間會更久，但是吃的時候需要泡發，那麼泡發好的筍乾怎麼保存呢？1、漓幹多餘的水分。2、加適量鹽，和勻後，用塑料袋分裝包好。3、若2-3天吃完的，放在冰箱冷藏室儲藏；若放的時...

筍乾是以筍為原料通過多道工序精製而成的食材，色澤黃亮、肉質肥嫩，不僅輔佐名菜，而且有相當的營養和藥用價值，含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C，有助食開胃、清涼敗毒的功效，...

步驟1食材：筍乾200克、毛豆100克。輔料：大蒜3瓣、生抽1勺、鹽1勺、食用油適量。步驟2把筍乾提前用水泡軟，然後撈出瀝乾水分。步驟3泡完後切成2cm的小段備用。步驟4新鮮毛豆剝殼。步驟5大蒜切碎備用。步驟6鍋中倒油，下蒜末...

步驟1食材：筍乾100克，五花肉200克，蒜3瓣，大葱10克，姜2克。調味料：食用油10克，豆瓣醬2克，醬油2克，糖1克，雞精2克，胡椒粉2克，料酒2克。步驟2筍乾用清水浸泡30分鐘，切片。步驟3五花肉切片。步驟4蒜對半切開。步驟5大葱切片。步驟6姜切...

步驟1食材：筍乾100克、裏脊肉100克。輔料：鹽2勺、蠔油1勺、生抽2勺、料酒1勺、澱粉適量、雞精1勺、大葱1段、幹辣椒3個、小葱1根、食用油適量、姜1塊。步驟2提前將筍乾泡發，然後撈出瀝乾水分。步驟3切成細絲備用。步驟4...

筍乾不僅輔佐名菜，而且有相當的營養和藥用價值。據醫學研究，由於筍乾含有多種維生素和纖維素，具有防癌、抗癌作用。發胖的人吃筍之後，也可促進消化，是肥胖者減肥的佳品。那麼怎樣挑選優質的筍乾呢？1、色澤：呈黃白色或棕黃色，...

筍乾需要先用水泡2天，直至泡發，再搭配其他食材一起爆炒。可搭配豬肉、排骨、臘肉、胡蘿蔔、香菇、木耳等食材。筍乾是一種常見的乾貨食材，我國湖南炎陵縣、廣東的揭東縣、福建建甌這幾個地方都盛產筍乾，其中福建省建甌素...

步驟1準備食材：筍乾100克、胡蘿蔔50克、鹽2克、生抽少許、醋3克、香油少許。步驟2筍乾洗淨，用温水提前泡發。步驟3洗淨後切成條狀。步驟4胡蘿蔔洗淨切絲。步驟5鍋中燒好水，將切好的筍乾和胡蘿蔔一起倒入鍋中焯水3分鐘。...

筍乾是一種很常見的食材，它在食用以前需要泡製，如果泡製不到位，就會影響它的口感。那麼筍乾怎麼泡發呢？1、準備好筍乾。2、將竹筍泡在冷水中，大約泡一個星期左右。3、將泡好的竹筍切片，切的時候越薄越好。4、將切好的竹筍繼...

步驟1食材：筍乾200克、青椒50克、胡蘿蔔50克、大蒜3瓣。輔料：食用油適量、鹽適量、糖適量。步驟2提前將筍乾泡發。步驟3然後撈出瀝乾水分，切成丁備用。步驟4青椒切丁。步驟5大蒜切末。步驟6胡蘿蔔切細絲。步驟7熱鍋倒油，...