清炒筍乾的做法

步驟1

準備食材：筍乾100g、蒜苗50克、雞精1勺、食用油適量、生抽10克、白糖10克、小葱5克、幹辣椒5克。

步驟2

筍乾提前用水泡發，然後撈出瀝乾水分，切成小塊。

步驟3

蒜苗切段。

步驟4

小葱切段。

步驟5

幹辣椒切小段。

步驟6

鍋裏放油，下葱段、幹辣椒爆香，放入筍乾翻炒。

步驟7

加入少量清水，用大火煮至湯汁收幹，加入蒜苗，翻炒均勻。

步驟8

最後加入白糖、生抽、雞精，拌勻即可。