泡椒臘肉炒筍

步驟1

食材：臘肉150克，筍300克，泡椒15克，姜2克，蒜2瓣，小葱2根。調味料：食用油8克，生抽2克，雞精2克，胡椒粉1克。

步驟2

臘肉切薄片。

步驟3

筍切片。

步驟4

泡椒剁碎。

步驟5

薑切片。

步驟6

蒜切片。

步驟7

小葱切段。

步驟8

鍋中油温4成熱時，下入臘肉，煸炒出油，放入姜、蒜、泡椒，炒香。

步驟9

加入筍、生抽、胡椒粉，繼續翻炒4分鐘。

步驟10

調入雞精、小葱段，炒勻，盛出。