彩椒炒肉做法

步驟1

準備食材：瘦肉300克、青椒半個、紅椒半個、姜2克、大葱10克、食用油10克、生抽2克、料酒2克、鹽1克、澱粉2克。

步驟2

瘦肉洗淨，切薄片，加入1克生抽、料酒、澱粉，抓勻，醃製10分鐘。

步驟3

青椒洗淨、切塊，

步驟4

紅椒洗淨、切塊。

步驟5

姜切絲。大葱切絲。

步驟6

熱鍋倒油，油温7成熱，下豬肉，炒散，盛出備用。

步驟7

鍋中留底油，下葱、姜，炒香，倒入紅椒、青椒，炒勻。

步驟8

放入鹽、1克生抽、炒好的肉絲，炒勻，即可。