步驟1
食材:菱角肉150克、牛肉150克、彩椒100克、蒜2瓣、大葱10克、姜2克調味料: 食用油10克,鹽2克,生抽2克,雞精2克,白胡椒粉1克,糖1克,料酒2克,澱粉2克
步驟2
菱角肉切小塊、放入鍋中、大火煮20分鐘、撈出瀝乾
步驟3
牛肉切粒、加入料酒、澱粉、1克鹽、白胡椒粉、拌勻、醃製20分鐘。
步驟4
蒜切片
步驟5
薑切片
步驟6
大葱切片
步驟7
彩椒切塊
步驟8
熱鍋倒油、油温6成熱時、下牛肉粒、炒勻、放葱、姜、蒜、炒香、加入菱角肉、彩椒、略炒2分鐘
步驟9
調入生抽、雞精、1克鹽、糖、炒勻即可