步驟1
食材：青椒200克，紅椒150克，牛肉150克，蒜2瓣，大葱20克，姜3克、食用油10克，鹽1克，雞精2克，生抽3克，孜然粉2克，料酒3克，澱粉4克。
步驟2
牛肉切薄片，加入料酒、澱粉，拌勻，醃製15分鐘。
步驟3
青椒切塊。
步驟4
紅椒切塊。
步驟5
蒜切片。
步驟6
姜切絲。
步驟7
大葱切片。
步驟8
炒鍋中油温6成熱時，倒入牛肉，炒散後，盛出。
步驟9
鍋中留底油，倒入大葱、薑絲、蒜片，炒香，加入青椒、紅椒，翻炒均勻，調入鹽、雞精、生抽、孜然粉，倒入炒好的牛肉，繼續翻炒1分鐘，盛出即可。
