步驟1
準備食材：二荊條50克、紅椒50克、雞胸肉200克、姜1塊、蒜3瓣、鹽1克、雞精1克、胡椒粉1克、料酒5克、生抽3克、澱粉5克。
步驟2
雞胸肉洗淨切丁。
步驟3
放入料酒5克、生抽5克、鹽1克、胡椒粉1克，再放入澱粉5克攪拌均勻，醃製10分鐘。
步驟4
二荊條洗淨切圈。
步驟5
紅椒洗淨切圈。
步驟6
姜切末。
步驟7
蒜切末。
步驟8
鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，放入雞胸肉快速滑散。
步驟9
炒至變色後，放入姜蒜末，調入料酒5克，翻炒均勻。
步驟10
放入青紅椒翻炒30秒。
步驟11
放入生抽3克、雞精1克翻炒均勻，即可出鍋。
