青紅椒炒豬血

步驟1

準備食材：豬血200克、青尖椒20克、紅尖椒15克、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、耗油1茶匙、豆瓣醬1茶匙、水澱粉1湯勺、小葱1根。

步驟2

豬血洗淨切片。

步驟3

青尖椒切片。

步驟4

紅尖椒切片。

步驟5

小葱切葱花。

步驟6

首先起鍋燒熱水，水開放入豬血，將豬血焯水2分鐘撈出備用。

步驟7

然後起鍋倒油，油温6成熱，放入豆瓣醬炒出紅油，再放入青紅椒翻炒均勻，接着倒入豬血、生抽、耗油、鹽，翻炒3分鐘。

步驟8

接下來淋入水澱粉勾芡。

步驟9

最後盛入盤中，撒上葱花即可。