青椒炒雞蛋的做法

步驟1

準備食材：雞蛋3個、尖椒3個、鹽1勺、雞精1勺、蒜2瓣、大葱1根、食用油適量。

步驟2

大葱切末，蒜拍碎、切末。

步驟3

尖椒洗淨，切成小塊備用。

步驟4

雞蛋磕入碗中，打散。

步驟5

鍋燒熱，放入食用油，倒入雞蛋液，用中小火煎熟，滑散，撈出備用。

步驟6

鍋中倒少許油，放入大葱炒香，放入尖椒翻炒，再倒入炒好的雞蛋，繼續翻炒。

步驟7

調入鹽1勺、雞精1勺、翻炒均勻。

步驟8

出鍋裝盤即可。