步驟1
準備材料:青椒20克、皮蛋3個、蒜3瓣、姜1塊、香油1茶匙、鹽1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、小米辣5克、陳醋1茶匙、油適量。
步驟2
青椒洗淨切丁。
步驟3
蒜切末。
步驟4
姜切末。
步驟5
小葱切葱花。
步驟6
小米辣切圈。
步驟7
皮蛋剝殼切塊,將切好的皮蛋擺入盤中備用。
步驟8
起鍋倒油,油熱加入青椒、小米辣、蒜末、薑末,炒出香味。
步驟9
然後加入生抽、鹽、陳醋,翻炒至入味成醬汁。
步驟10
接着將炒好的醬汁淋入皮蛋盤內。
步驟11
最後撒上葱花,淋入香油即可。