紅燒牛頭肉怎麼做

步驟1

食材：牛頭肉500克、大蒜2瓣、幹辣椒2個、香菜1顆。調味料：食用油10克、生抽4克、老抽1克、白糖1克、鹽1克、雞精1克、花椒麪1克。

步驟2

牛頭肉切片，鍋中放水煮沸，放入牛頭肉焯熟，撈出，瀝乾水分。

步驟3

大蒜切片。

步驟4

幹辣椒切段。

步驟5

香菜切段。

步驟6

炒鍋中油温5成熱時，下入蒜片、幹辣椒段爆香，倒入牛頭肉翻炒，加入花椒麪、白糖、生抽、老抽、鹽，炒勻。

步驟7

放入香菜段、雞精，翻炒片刻即可。