步驟1
主要材料：海蔘150克、五花肉200克、油適量、小葱1根、八角2克、白糖1茶匙、鹽1茶匙、姜1塊、老抽1茶匙、料酒1茶匙、蠔油1茶匙、蒜3瓣。
步驟2
海蔘用清水清洗。
步驟3
五花肉洗淨切塊。
步驟4
薑切片。
步驟5
小葱切葱花。
步驟6
蒜切片。
步驟7
鍋中燒熱水放入海蔘、五花肉、料酒去腥，焯水2分鐘，撈出備用。
步驟8
另起鍋，鍋中倒油，油熱加入蒜、姜爆香。
步驟9
再放入五花肉、老抽、八角和適量清水，大火燒開，轉至小火燒5分鐘。
步驟10
然後加入白糖、海蔘、蠔油、鹽繼續燒20分鐘。
步驟11
最後撒上葱花即可。
