步驟1
準備食材：五花肉200克、冰糖5克、桂皮5克、香葉5克、八角5克、花椒5克、蒜3瓣、姜1塊、小葱1根、鹽1茶匙、油適量、料酒1茶匙、老抽1茶匙。
步驟2
五花肉洗淨切塊。
步驟3
薑切片。
步驟4
蒜切片。
步驟5
小葱切葱花。
步驟6
鍋中燒熱水，放入五花肉、料酒焯水2分鐘，撈出備用。
步驟7
起鍋倒油，油熱加入冰糖小火慢熬，熬成糖色，加入五花肉翻炒均勻。
步驟8
然後加入老抽、桂皮、香葉、八角、花椒、蒜、姜、鹽翻炒均勻，加適量清水，大火燒開，轉小火燒30分鐘。
步驟9
最後大火收汁，撒上葱花即可。
