香菇燒菱角的做法

步驟1

食材：菱角400克、幹香菇10克、小葱3根、姜1克，蒜2瓣調味料：食用油5克、糖1克、醬油1克、雞精1克、鹽1克、水澱粉5克

步驟2

用刀將菱角對半切開，取出菱角肉，備用，幹香菇用温水泡20分鐘，撈出，泡香菇水留用。

步驟3

小葱切斷。

步驟4

姜切末。

步驟5

蒜切末。

步驟6

熱鍋倒油，油温5成熱時，下葱、姜、蒜，炒香，倒入菱角、香菇，炒勻，倒入泡香菇水、糖、醬油、鹽，煮30分鐘。

步驟7

調入雞精、水澱粉，大火收汁即可。