尖椒毛豆炒肉絲的做法

步驟1

準備食材：尖椒100克、毛豆100克，瘦肉100克、鹽1勺、醬油1勺、老抽1勺、雞精1勺、油適量。

步驟2

提前剝殼的毛豆，放入清水中清洗乾淨。

步驟3

尖椒切絲。

步驟4

瘦肉切絲。

步驟5

把鍋燒熱，先不放油，直接把辣椒放進去炒幹水分，然後撈出。

步驟6

鍋中放入適量的油，把肉絲放入鍋中煸炒。

步驟7

炒至變色後把毛豆放入鍋中，繼續煸炒。

步驟8

調入適量的鹽，倒入炒好的辣椒一起翻炒。

步驟9

最後放1勺醬油、1勺老抽，1勺雞精，翻炒均勻，出鍋即可。