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步驟1
所需食材:青椒150克、豆腐皮1張、大蒜3瓣、生薑1塊、幹辣椒3個。所需輔料:鹽1茶匙、雞精1茶匙、油5克。
步驟2
豆腐皮加入温水泡軟。
步驟3
取出切片。
步驟4
美人椒斜切成段,姜切末、蒜切末,幹辣椒剪段。
步驟5
鍋中熱油。
步驟6
放入蒜末、薑末、下入幹辣椒炒香。
步驟7
加入青椒豆腐皮。
步驟8
大火翻炒至斷生。
步驟9
調入鹽、雞精、生抽炒勻,即可出鍋裝盤。
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