尖椒炒肉皮的做法

步驟1

食材：肉皮500克、尖椒100克、小米辣3個。調料：大蒜3瓣、生抽1勺、蠔油1勺、食鹽1勺、白糖1勺、食用油適量。

步驟2

鍋中倒入適量清水，放入肉皮煮熟，撈出後放入涼水中冷卻。

步驟3

再把肉皮切絲。

步驟4

將小米辣切碎。

步驟5

大蒜切成末。

步驟6

尖椒切成絲。

步驟7

鍋中倒油燒熱，放入大蒜末、小米椒爆香，再放入尖椒絲，翻炒均勻。

步驟8

放入切好的肉皮，繼續翻炒。

步驟9

放入蠔油1勺、食鹽1勺、生抽1勺、白糖1勺，翻炒均勻，即可出鍋。