尖椒炒蜆子家常做法

步驟1

準備食材：蜆子250克、尖椒100克、姜1塊、大蒜4克、幹辣椒4個、生抽3克、蠔油3克、鹽1克、雞精1克、食用油適量。

步驟2

蜆子肉洗淨瀝乾水分備用。

步驟3

尖椒洗淨切粒。

步驟4

姜切末。

步驟5

蒜切末。

步驟6

幹辣椒剪成段。

步驟7

鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，放入姜蒜末、幹辣椒炒香。

步驟8

放入蜆子肉翻炒30秒，放入尖椒粒翻炒10秒。

步驟9

調入生抽3克、蠔油3克、鹽1克、雞精1克翻炒均勻，即可出鍋。