虎皮椒炒乾子怎麼做

步驟1

食材：青椒300克，乾子200克，蒜3瓣，姜1克，大葱10克。調味料：食用油10克，鹽1克，生抽2克，雞精2克。

步驟2

乾子切條。

步驟3

蒜切片。

步驟4

薑切片。

步驟5

大葱切片。

步驟6

炒鍋加熱後，倒入少許食用油，放入青椒，煎出虎皮，盛出，剁碎。

步驟7

炒鍋中，油温5成熱時，下大葱、姜、蒜，炒香，放入乾子、虎皮椒，翻炒2分鐘，調入鹽、生抽、雞精，繼續炒1分鐘，盛出即可。