梅乾菜燒肉的做法

步驟1

準備食材：梅乾菜100克、五花肉300克、姜1塊、小葱1根。

步驟2

梅乾菜用水浸泡1小時泡開。

步驟3

薑切片。

步驟4

小葱切葱花。

步驟5

鍋中放入適量水燒開，放入五花肉煮10分鐘撈出放涼，切成2釐米的方塊。

步驟6

鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入五花肉小火煸炒至微焦。

步驟7

放入薑片、冰糖3克、料酒1勺、生抽1勺炒勻，放入梅乾菜，再倒入適量清水大火燒開，轉小火燜煮20分鐘。

步驟8

加入雞精1勺拌勻，盛出撒上葱花即可。