步驟1
準備食材：韭菜花150克、雞胸肉100克、香乾100克、姜2克、蒜2瓣、大葱10克、紅椒10克、食用油8克、鹽1克、生抽2克、雞精1克、料酒2克、澱粉2克。
步驟2
韭菜花洗淨、切細段。
步驟3
姜切末。
步驟4
蒜切片。
步驟5
紅椒切絲。
步驟6
大葱切片。
步驟7
香乾切薄片。
步驟8
雞胸肉洗淨、切絲、加入料酒、澱粉、抓勻、醃製10分鐘。
步驟9
熱鍋倒油、油温6成熱、倒入雞胸肉、炒散、撈出。
步驟10
鍋中留底油、下姜、蒜、葱、炒香、加韭菜花、翻炒1分鐘。
步驟11
倒香乾、紅椒絲、生抽、鹽、炒1分鐘、加入炒好的雞胸肉、炒勻即可。
