火腿韭菜炒雞蛋做法

步驟1

準備食材：火腿腸1根，韭菜100克，雞蛋2個，大蒜1瓣，生薑1克，食用油8克，鹽1克，生抽2克。

步驟2

火腿腸切片。

步驟3

洗淨的韭菜切段。

步驟4

雞蛋磕入碗中，打散備用。

步驟5

大蒜切末。

步驟6

生薑切末。

步驟7

炒鍋中倒入食用油，油温6成熱，倒入雞蛋液炒散，盛出備用，鍋中留底油，加入大蒜、生薑炒香，倒入火腿腸、韭菜翻炒均勻，韭菜變軟時，放入炒好的雞蛋。

步驟8

調入鹽、生抽炒勻即可。