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步驟1
準備食材:長豆角200克、油適量、鹽1茶匙、幹辣椒30克、蒜3瓣、姜1塊、生抽1茶匙、醬油1茶匙、雞精1茶匙。
步驟2
長豆角洗淨切段。
步驟3
幹辣椒剪成段。
步驟4
姜切末。
步驟5
蒜切片。
步驟6
首先起鍋倒油,油温8成熱,下入長豆角炸至起虎皮撈出控油。
步驟7
然後起鍋倒油,油温6成熱,下入姜、蒜、幹辣椒炒出香味。
步驟8
接着倒入長豆角、鹽、雞精翻炒3分鐘。
步驟9
最後淋入醬油、生抽調味即可。
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