蘑菇炒魷魚的做法

食材：魷魚須400克 蘑菇100克 青椒1個 紅椒50克 大葱1段 姜1塊 蒜2瓣 生抽1勺 蠔油半勺 料酒1勺

步驟：

1.魷魚須洗淨，切段，蘑菇洗淨切片，青紅椒切菱形片，大葱切粒，姜蒜切片。

2.放入魷魚、料酒1勺焯水1分鐘，撈出瀝乾。

3.油温燒至6成熱，放入姜蒜片炒香，放入蘑菇、大葱、青紅椒炒至斷生，

4.放入魷魚、生抽1勺、蠔油半勺炒勻，加入鹽半勺、雞精半勺翻炒均勻即可。