蘑菇炒鵝蛋怎麼做

步驟1

食材：平菇200克、鵝蛋1個、西紅柿1個、小葱1根。調料：鹽1克、雞精1克。

步驟2

平菇洗淨撕成塊。

步驟3

西紅柿洗淨切小塊。

步驟4

葱切葱花。

步驟5

鵝蛋打入碗中，調入鹽0.5克攪拌均勻。

步驟6

鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，倒入蛋液，炒至蛋液結塊，滑散撈出備用。

步驟7

鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，放入平菇翻炒1分鐘，放入西紅柿炒至出汁，調入鹽1克、雞精1克翻炒均勻，放入炒好的鵝蛋炒勻，出鍋撒上葱花即可。